Bonjour à tous !

Vous le savez, je me suis lancé le défi de publier « une citation par jour pendant un an » sur la page Facebook du blog. Ces citations sont celles que je croise spontanément au cours de mes recherches : voici une compilation de celles publiées pendant ces dernières semaines.

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C’est une ennuyeuse maladie qu’une santé conservée par un trop grand régime. – Montesquieu

Souvenez-vous que l’intérêt des compagnies pharmaceutiques est la maladie. – William Burroughs

Il n’y a que les pères et les mères qui s’affligent véritablement de la maladie de leurs enfants. – Confucius

[Concernant la gestion des produits chimiques] le rythme des progrès a été lent et les résultats trop souvent insuffisants. – Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE)

Le sommeil est pour l’ensemble de l’homme ce que le remontage est à la pendule. – Arthur Schopenhauer

Construisez une vie dont vous n’avez pas besoin de vous échapper. – Seth Godin

Nous pourrions bien nous apercevoir un jour que les aliments en conserve sont des armes bien plus meurtrières que les mitrailleuses. – George Orwell

[parlant des résidus de pesticides dans l’alimentation] Ce sont de faibles doses, mais à répétition et pendant de longues périodes, qui vont avoir des conséquences à long terme comme le développement de cancers ou le dérèglement des systèmes endocrinien, neurologique, reproducteur, etc. – Onil Samuel, toxicologue à l’Institut national de santé publique du Québec

Nous sommes tous sculpteurs et peintres, et nos matériaux sont notre chair, notre sang, nos os. – Henry David Thoreau

Rappelons-nous ce fait élémentaire que le développement de l’embryon ne dépend pas seulement de ses gènes mais de la façon dont ses cellules se déploient dans l’environnement alentour. Ou que le comportement d’un organisme est modelé en partie par l’expérience, en d’autres termes par l’altération de ses cellules nerveuses en fonction des stimuli externes. – Edward Osborne Wilson

En France, le cancer est la seconde cause de décès après les accidents chez les enfants de 1 à 14 ans. – Institut national du cancer (INCa)

Le repas partagé élève l’acte de se nourrir d’un procédé mécanique donnant de l’énergie au corps à un rituel de famille et de communauté, de la simple biologie animale à un acte de culture. – Michael Pollan

Attendre d’être malade pour se soigner, c’est attendre d’avoir soif pour creuser un puits. – Proverbe chinois

L’antériorité de l’utilisation de la médecine des plantes est de 5000 ans contre 55 ans pour la thérapie par la chimie. – Dr Jean-Pierre Willem

Des femmes enceintes qui vivaient près d’endroits où on épandait des pesticides étaient plus à risque de donner naissance à des enfants autistes. – Maryse Bouchard, professeure au Département de santé environnementale et au travail de l’Université de Montréal

Il n’y a pas d’alimentation « pilule magique » qui fonctionnerait bien pour tout le monde. C’est une réalité juste aussi frustrante que libératrice, une que les nombreux gourous de la santé ne vous concèderont jamais (peut-être même pas à eux-mêmes). Après tout, l’incertitude génère peu de bénéfices. – Denise Minger

Contre chaque maladie il y a une plante qui pousse. – Abbé Kneip

[parlant de l‘air intérieur] le temps passé dans des espaces clos (en moyenne 70 à 90 %, qu’il s’agisse du domicile, du lieu de travail, d’enseignement, des moyens de transport, …) en fait une préoccupation de santé publique. – Plan d’actions sur la Qualité de l’Air Intérieur (PQAI)

Comment un même changement d’alimentation peut-il produire des résultats si différents selon les personnes ? Nos gènes pourraient être impliqués dans certains cas, mais ils sont similaires à 99 %. La flore intestinale, elle, peut varier de 90 % entre les personnes. – Jeff Leach

Il semble prudent pour les êtres humains moderne de se rappeler leur long héritage évolutionniste de primate anthropoïde, et de tenir compte des recommandations actuelles vers un plus grand nombre et une plus grande variété de fruits et légumes frais dans leur alimentation. – Katharine Milton

Nul ne sait ce que peut le corps – Baruch Spinoza

Supprimer l’utilisation de produits phytopharmaceutiques partout où cela est possible dans les jardins, les espaces végétalisés et les infrastructures. – Plan Ecophyto 2

Dans quelque domaine que ce soit, la perfection est enfin atteinte non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter mais lorsqu’il n’y a plus rien à enlever. – Antoine de Saint-Exupéry

L’enseignement primaire et secondaire de la jeunesse devrait souligner l’importance de la restriction énergétique intermittente pour une santé optimale, la productivité et le bonheur. Les parents devraient être conseillés sur le rôle essentiel qu’ils ont à jouer dans la détermination du régime alimentaire et des habitudes d’activités physiques de leurs enfants. – Mark Mattson

Le jeu devrait être considéré comme l’activité la plus sérieuse des enfants. – Montaigne

Plus d’un jeune sur quatre est prêt à sacrifier la qualité et la quantité de son alimentation au profit de son habillement (31%) ou de la téléphonie mobile (25%). – Programme national pour l’alimentation (PNA) (Enquête auprès de la population jeune : des habitudes de vie qui exposent au surpoids et à l’obésité, IPSOS 2012)

L’alimentation peut avoir un effet remarquable sur vous, elle peut reprogrammer votre corps et le mettre sur un chemin d’une vie plus longue. – Valter Longo

Pour limiter les risques en matière de contaminants alimentaires, il est nécessaire de diversifier au maximum son alimentation. – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)

L’amélioration de l’état nutritionnel de la population constitue, en ce début de 21è siècle, un enjeu majeur pour les politiques de santé publique menées en France, en Europe et dans le monde. – Programme national nutrition santé (PNNS)

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Et vous, quelles sont les citations qui vous inspirent le plus ? Il me semble qu’on a en a tous quelques-unes qui nous guident. Les vôtres pourraient apporter quelque chose aussi aux autres : partagez-les dans les commentaires !

Photo par Carina Ong