Nous remarquons sans peine autour de nous que certaines choses apprécient une dose de stress et de volatilité : les systèmes économiques, notre corps, notre alimentation (le diabète et la maladie d’Alzheimer semblent dériver en grande partie d’un défaut de hasard dans l’alimentation et de l’absence d’une privation contraignante de temps à autre), notre psychisme. – Nassim Nicholas Taleb

Si le fait de prendre des médicaments chimiques est longtemps apparu comme une évidence et un progrès social, heureusement, une conscience des limites émerge aujourd’hui. L’idéologie de la surmédicalisation et du sur-traitement a vécu. – Laurent Chevallier

La santé environnementale acquiert ses lettres de noblesse comme nouveau domaine de recherche

Avec le développement des sciences environnementales et particulièrement les progrès de l’écotoxicologie, la santé environnementale acquiert ses lettres de noblesse comme nouveau domaine de recherche. – Pr Jean-François Narbonne

Notre culture occidentale moderne supporte mal que nous flairions. Alors, nous nous lavons pour supprimer notre signature naturelle et nous nous aspergeons de délicieux parfums chimiques, culturellement tolérables. Chez certains Mélanésiens, il faut passer la main sous l’aisselle de l’ami qui s’en va, puis porter ses doigts à son nez pour signifier qu’on garde encore en soi sa trace olfactive (Il vaut mieux se dispenser de cette bonne manière à Paris : un contresens culturel est si vite arrivé !). – Boris Cyrulnik

Le système hormonal […] sert à pas mal de choses dans la vie. À garantir la présence de testicules et d’ovaires pour, éventuellement, se reproduire. À combiner des millions de cellules pour constituer un cerveau en état de marche. À ne pas sombrer dans le coma après chaque repas. À n’être ni nain ni déficient mental. À réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle. À rester vivant. Des trucs essentiels, disons. – Stéphane Horel

Les nanotechnologies se développent à une vitesse record

Fruit de la recherche fondamentale, les nanotechnologies se développent à une vitesse record sans que l’on ait vraiment réfléchi au monde qu’elles peuvent transformer. La course aux découvertes et aux brevets devient vite féroce. Les pays doivent s’organiser pour rester en tête. – Pr Francelyne Marano

Les chercheurs se sont intéressés à ce que devenaient les antioxydants selon le mode de cuisson des brocolis. Et les résultats sont impressionnants : 97 % des nutriments en question disparaissent avec l’utilisation du micro-ondes, 66 % avec la cuisson dans l’eau bouillante, et seulement 11 % avec la cuisson vapeur. Une cuisson excessive nuit à la qualité des aliments ! – Dr Frédéric Saldmann

Les avocats de ces produits chimiques fourniront sans aucun doute les réponses habituelles : que les études faites sur des êtres humains ne démontrent pas un lien direct entre les produits chimiques et la maladie ; que coïncidence ne vaut pas causalité (bien que certaines coïncidences invitent fortement à prendre une décision prudente plutôt que téméraire) ; et la vieille rengaine selon laquelle les tests faits sur les animaux ne se traduisent pas toujours, pas absolument, pas immanquablement, par les mêmes résultats pour l’espèce humaine. – Al Gore

Centaines de milliers de produits chimiques fabriqués et rejetés dans l’environnement

Étant donné les centaines de milliers de produits chimiques fabriqués et rejetés dans l’environnement au fil des dernières décennies (sans – ou avant – que l’on teste leurs effets physiologiques), il est bien difficile de savoir par où commencer pour percer la complexité de leurs interactions. – Pr Barbara Demeneix

Il est bien entendu impossible de prévoir le moment à partir duquel nous aurons atteint le sommet de la courbe de l’espérance de vie. […] Des dizaines, des centaines de paramètres entrent en ligne de compte. Mais en attendant, le faible recul de l’espérance de vie en bonne santé peut être interprété comme un prélude au plateau, puis à la chute, que devrait bientôt connaître notre temps de vie stricto sensu. – Stéphane Foucart

Pour la très grande majorité de ces produits, il n’existe pratiquement pas d’informations relatives à leur dangerosité, en dépit d’une réglementation qui se voudrait de plus en plus exigeante, du moins en apparence. – Olivier Kah

Etre capable de nommer les arbres, oiseaux et plantes qui entourent la maison

Il résulte de l’écart grandissant qui sépare nature et enfants une méconnaissance immense des écosystèmes, même urbains. Les études montrent que les enfants peuvent appeler les Bakugan et les Pokémon par leur prénom, mais sont incapables de nommer les arbres, oiseaux et plantes qui entourent leur maison. – François Cardinal

Nous en sommes aux toutes premières études qui analysent les effets des [retardateurs de flamme] sur la population humaine. Et bien souvent, les résultats reflètent presque exactement ce que l’on observe chez l’animal. On peut donc raisonnablement considérer que les données animales représentent assez bien, ou du moins suggèrent, ce qui attend l’homme. Après tout, nous sommes un certain type d’animal. – Linda Birnbaum

L’étude des perturbateurs endocriniens s’intéresse à ce qui peut mal tourner quand on est exposé à des produits chimiques qui agissent sur les hormones, alors que le corps n’est pas conçu pour les gérer, du point de vue de l’évolution. – Shanna Swan

Ne nous laissez point succomber au diagnostic, mais délivrez-nous des maux de la santé. – Ivan Illich

Une forme de diversité, d’équilibre dans le régime, un comportement alimentaire équilibré permet de se préserver d’une surexposition à une substance dans des aliments qui peuvent en contenir beaucoup. – Dominique Gombert (2016), alors directeur de l’évaluation des risques à l’Anses

Toute substance active a des effets secondaires

Toute substance active a des effets secondaires, c’est ce qui ressort de toutes les études portant sur les médicaments. Quand c’est le cas pour des substances qui sont créées pour soigner, comment voulez-vous que cela ne soit pas le cas pour de substances comme les pesticides et les biocides qui sont créées dans l’objectif de tuer des êtres vivants ? C’est juste qu’elles sont beaucoup moins étudiées avant d’être mises sur le marché. – Gilles-Eric Séralini

Je m’engage à faire évoluer la réglementation et les connaissances scientifiques sur les perturbateurs endocriniens pour protéger la santé de tous et l’environnement. – Ségolène Royal (2014), alors ministre en charge de l’Environnement

Un manque d’antibiotiques efficaces est une menace pour la sécurité sanitaire aussi grave que la flambée soudaine d’une maladie mortelle. – Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général de l’OMS

Le XXe siècle a été celui de l’hygiène bactériologique, le XXIe siècle doit être celui de l’hygiène chimique

Le XXe siècle a été celui de l’hygiène bactériologique, le XXIe siècle doit être celui de l’hygiène chimique. – François Hollande (2014), alors Président de la République

Une nouvelle théorie est rarement ou n’est jamais un simple accroissement de ce que l’on connaissait déjà. Son assimilation exige la reconstruction de la théorie antérieure et la réévaluation des faits antérieurs. – Thomas Kuhn

On fait trop de choses et on engage nos enfants dans trop d’activités : avons-nous besoin de tous ces loisirs, de toutes ces démarches ? Et si nous en faisions moins, pour vivre mieux ? – Christophe André

L’exemple n’est pas le meilleur moyen de convaincre, c’est le seul. Gandhi

Agissez comme si vous n’attendiez plus rien du politique

Agissez comme si vous n’attendiez plus rien du politique. – Jacques Attali, conseiller de trois présidents français

Les gènes sont les briques et le mortier pour construire un cerveau. L’environnement est l’architecte. – Christine Hohmann

En cas de risques de dommages graves ou irréversibles, l’absence de certitude absolue ne doit pas servir de prétexte pour remettre à plus tard l’adoption de mesures effectives visant à prévenir la dégradation de l’environnement. – extrait de la déclaration de Rio sur l’environnement et le développement (1992)

——————————-

Si ces citations vous ont plu, je vous invite à « aimer » la page Facebook du blog. Cela vous permettra de recevoir une citation par jour. Cela contribuera également à diffuser les messages de santé pour enfants publiés sur ce blog.

Et vous, quelles sont les citations qui vous inspirent le plus ? Il me semble qu’on a en a tous quelques-unes qui nous guident. Les vôtres pourraient apporter quelque chose aussi aux autres : partagez-les dans les commentaires !

Photo par Carina Ong